“张娘子！” p
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日。想不到这女人也有这么多拥护者啊！李奇微微一愣，暗道，这些人一定是下注在她身上，嗯，一定是这样的。 p
“金刀厨王。我的全部身家都压在你身上了，你可一定要赢啊！” p
靠！这是那头蠢猪在那瞎嚷嚷。李奇瞪着双眼扫视一圈，想要将那鸟人给揪出来，毒打一遍，可是没有揪出那人来。反倒见张春儿走了过来，小声道：“张娘子，这么多人，你可别紧张啊！” p
张春儿道：“我只想与你好好比试一番，任何事都干扰不到我。” p
“可是影响到了我，算了，权当是让你的。”李奇很是无耻道。 p
张春儿道：“你这是为将要来临的失败先找好借口吗？” p
这么牛？李奇哼道：“我这是在提醒你。待会输了可别用这个做借口，又缠着我要跟我比试。” p
“你放心便是，能劳烦金刀厨王跟我比试这一场，这已经非常难得了，我也心满意足了。” p
“那就好。请。” p
“请。” p
二人一同来到台上，可是张春儿一上台。就朝着左边的棚子走去，李奇赶紧喊住她道：“你去哪里？” p
张春儿错愕道：“还有事吗？” p
李奇无语道：“当然呀，至少我们也得向来看的人打个招呼吧，这也是一种营销策略，不然我弄的这么隆重干什么。” p
张春儿想想也觉得李奇说的有道理。毕竟她也是商人，点头道：“那好吧。” p
二人来到台子中间，向四方拱了拱手，又引起一阵阵欢呼声。 p
这时一人突然走了上来，在李奇耳边小声说了几句，然后就离开了。 p
李奇小声向张春儿道：“你不是很想参加四国宴么？” p
张春儿听得错愕的望向李奇。 p
李奇道：“这可是你的大好机会，今日还来了一位重量级的嘉宾，那就是当今圣上。” p
张春儿听得眼中一亮。 p
李奇笑道：“现在紧张吗？” p
“有一点。” p
李奇笑了笑，道：“可以开始了。” p
随着锣鼓声响起，张春儿和李奇去到自己的做菜的棚内。 p
“李哥。” p
吴小六和两个徒弟早已经在棚内待命了。 p
李奇嗯了一声，道：“准备的怎么样？” p
“一切都已经准备好了。” p
吴小六指着两个大木桶道。但见里面是八条大黄鱼。 p
“那好，开始吧。” p
李奇洗了洗手，穿上围裙，从桶内取出一条大黄鱼，向吴小六道：“你练的怎么样呢？” p
吴小六一脸愁闷的直摇头，道：“李哥，整鱼不破皮取骨和内脏，这实在是太难了，我这几日一直在练习，可是老是不成功。”说着说着他就低下了头，似乎没脸见人了。 p
李奇道：“不要紧，整鱼去骨可以说是厨艺中的最高端的烹制手法了，我也是学了十年厨，才做到信手捏来，你待会可要看仔细了，还有你们两个。” p
“哦。” p
三人齐齐点头。 p
李奇先是拿着一个木棍子敲击大黄鱼的头部至直敲死，随即去鳞、鳃洗净放到案台上。“记住，由于鱼喉咙处的骨头防碍出骨，所以需先把此处骨头去除。” p
吴小六点点头，看的非常仔细，他在练习的时候，这一步老是不成功。 p
李奇说着找到鱼鳃下面和头连接的地方，用剪子剪断，拿着筷子在鱼喉咙处搅动一下，随即取出了此处的骨头。又用手捏住鱼身体后半部嘴上道：“小心鱼背硬刺。” p
又用竹筷顺鱼背从嘴里伸入，当触到鱼脊骨时，手指稍稍用力，使竹筷插入鱼脊骨周围的肉中，以使鱼脊骨从肉中脱离，然后继续朝尾的方向插入，将鱼脊骨周围的肉同骨分离。 p
又将竹筷移回到鱼头与鱼脊骨连接部位，夹住此处骨头，用力把它折断。然后合并筷子从鱼脊骨和鱼肉中间插入，顺鱼脊骨直伸到鱼尾部，用筷子按住尾部的脊骨轻轻往下压，压断尾部的骨头，因为这样鱼脊骨就完全脱离了鱼肉，待鱼脊骨已全部同肉分离时，用筷子伸入鱼腹，轻轻搅动，把鱼脊骨从鱼嘴夹出来， p
随后李奇又将鱼内脏夹了出来，当他夹出鱼胆时，又开口道：“切记，鱼胆一定不能破，否则这鱼就不能用了。” p
吴小六看的都是满头大汗，只知道点头了。 p
李奇又调整手的位置，用手握住鱼腹使之弯曲变形，又道：“这握鱼可是非常有讲究的，因为鱼肉柔软，而鱼肋骨较硬，只有当鱼肉变形而肋骨不变时，才能达到两者分离完美的效果。当鱼肋骨脱离鱼肉时，我们就可以用筷子从鱼嘴或鱼鳃伸入，将肋骨夹出了。” p
说话间，李奇已经将鱼肋骨夹了出来。 p
随即他用手指从鱼鳃中伸进去触摸检查，待确定都取净后，他才轻轻吐了口气，道：“下一条。” p
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