跑堂笑道：“当然是清江鱼，公子若是需要，我们马上派人去江里捞一条，就是时间要等上小半个时辰。”这里离大江虽然很近，但要短时间捉好一条鲜活的清江鱼，显然需要最熟练的渔家出手。
但也只有刚从江里捞起的鱼最新鲜，做出的味道才最鲜美。
季寥知道清江鱼，也听说过这种鱼的鲜美是出了名的。他向来是食不厌精脍不厌细，因此道：“那便做一条来。”
跑堂喜道：“好，公子还有别的吩咐么？”
季寥道：“我要一壶清酒，再让厨师给我做三个下酒的小菜，记住是两荤一素，食材挑着最新鲜的来，不要辣，也不要太清淡。”
跑堂道：“我这就去办，下酒菜应该很快就能做好，公子稍等。”
他面带喜色的出门，因为季寥这种住宿外的消费，他们是有提成的。
不提跑堂的去给季寥张罗酒菜，季寥走到窗边。小楼一共有五层，季寥在第三层。第四层是没人住的，因为四字对于出门在外的人来说总是不吉利。至于第五层，小跑堂说是不给客人住的，至于给谁住，他没有说。
进入第五层，是需要走单独的通道。那是用一个吊厢，通过机关运作，让人从地上直接到第五层，类似于季寥前世的电梯作用。这里当然没有电，所以作出这样一个机关，绝不容易，而那机关的构造，绝对是常人想象不到的巧妙。
黄昏之后便是夜，到了此时，季寥五感要比白日里敏锐一点。这是身体十数年来养成的天性，黑夜于季寥，就仿佛水对于鱼那样。
很快有人敲门，季寥让来人直接进来。这自然是跑堂送上来酒菜，他先是摆好酒菜，又道：“公子，刚才正好有一条刚从河里捞起来的清江鱼送来，这鱼够大，足够三五个人享用，所以做好后，直接分一半给你，你看可行么。这样很快你就能吃到，不用再等。”
季寥道：“那就这样吧，能不等当然是最好的。”
跑堂的点头道：“那我马上去说。”
季寥笑道：“另外一位要吃鱼的人，乃是你们店里的自己人吧。”
跑堂惊讶道：“公子如何知晓的。”
季寥微微一笑，指了指自己的脑袋，道：“靠猜的。”